Tangupuder
Toiduretseptid, retsept, tangupuder, kruubipuder
Tangupuder :: kruubipuder
Koostisosad.
Vesi - 4 tassi
Odratang - 1 tass
Suitsuliha - veerand kilo
Sibul - 1 mugul
Pipar, sool, suhkur
Vürtsköömen
Muid ürte sobib ka panna: taaritill (pune), aed-liivatee (tüümian), valge pipar, moekas aed-harakputk
Tehnoloogia
Praeahi ~175 kraadi peale soojenema.
Lihakuubikud, hakitud sibul, teelusikas soola, teine pipart, praadida. Ikka kuni sibul hakkab juba klaasjaks saama.
Keevasse vette pestud odratang, teelusikas soola teine pipart, keeta veerand tundi.
Segada juurde liha-sibulasegu, teelusikas suhkrut, segada läbi ja panna pooleks tunniks praeahju.
Segada sisse vürtsköömen, veerand teelusikatäit. Hautada veel pool tundi.
Vesi kadunud, puder valmis. Hea kui saab lasta pudrul soojas praeahjus, nii 50 kraadi juures, pikalt-pikalt järelhaududa.
toiduretseptid
Otsi tangupudru kohta informatsiooni internetist lisaks...
Home Cooking, national dishes cookbook. Tangupuder ehk kruubi puder toiduretseptid.